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Hospices de Beaune Volnay 1er Cru Les Santenots Cuvée Jéhan de Massol 2022 Primeur
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- Producteurs : Hospices de Beaune
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2022
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Volnay Premier Cru
- Particularité : Vin primeur
- Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Volaille, Viandes rouges, Viandes blanches
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2024. Les frais de port seront à régler avant livraison.
Le docteur italien Augustino Mazzoli, ébloui par la beauté de la ville de Beaune, décida d’y élire domicile et devint l’un des premiers docteurs de l’Hôtel-Dieu, exerçant jusqu’à son décès en 1505. L’un de ses descendants, dont le nom fut francisé, le magistrat Jéhan de Massol, légua à son décès en 1669, une collection d’oeuvres d’art qui sauva l’Institution de la ruine. La Cuvée est composée des Premiers Crus Les Plures et Les Santenots, dont plus de 30% des vignes ont été plantées entre 1948 et 1959. Le reste présente un âge moyen de 51 ans pour 0,79 ha. et 33 ans pour 0,26 ha.
ŒIL : Robe d'un rouge intense.
NEZ : Nez enveloppant et harmonieux sur un registre de fruits rouges, légèrement épicé.
BOUCHE : Bouche toute en finesse, presque délicate. Très beau potentiel.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2024 et jusqu'en 2032.
A déguster avec un coq au vin, une salade paysanne, ou encore un gigot de 7 heures.
Fromages
Gibier
Plats en sauce
Volaille
Viandes rouges
Viandes blanches
