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Les Garanties
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La Cuvée 700 est l’unique assemblage de la Maison ; elle se veut l’expression d’une année et propose donc tous les ans un profil différent que nous identifions par un numéro de cuvée.
La Cuvée 746 est principalement issue du millésime 2018 auquel a évidemment été ajouté du vin de réserve.
Le concept de la Cuvée 700 est unique en Champagne et se situe à l’opposé du brut sans année ! Elle recherchée l’excellence plutôt que la régularité, le respect du caractère du millésime plutôt que sa négation et la mise en avant d’un grand vin plutôt que le maintien d’un style.
ŒIL : Robe aux reflets dorés et aux bulles fines.
NEZ : Le nez est un bel équilibre entre des notes d'agrumes et des notes briochées.
BOUCHE : La bouche est élégante et complexe avec d'agréables notes de fruits blancs mêlées à une finale intense, minérale et légèrement boisée.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2032.
A l'apéritif, sur des produits nobles tels que le foie gras, le saumon fumé, les huitres et autres fruits de mer.