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Clos de l'Oratoire des Papes Rouge 2020
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- Producteurs : Clos de l'Oratoire
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2020
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Châteauneuf du Pape
- Accords mets-vin : Gibier, Plats épicés, Viandes rouges
- Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
- Régions : Rhône
Le Clos de l'Oratoire des Papes est élaboré à partir d'un assemblage de Grenache, de Mourvèdre, de Syrah et de Cinsault s'épanouissant sur un terroir de galets roulés au coeur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Une partie des raisins est vinifiée en grappe entière selon les cépages. Les vins sont ensuite élevés 12 mois en cuves tronconiques puis 8 mois en cuve en béton avant d'être mis en bouteille.
ŒIL : Robe profonde couleur cerise.
NEZ : Le nez est délicat et subtil avec ses notes de petits fruits rouges frais mêlées à des notes de fleurs et de foins.
BOUCHE : La bouche est comme le nez fine et délicate. Elle marie des saveurs de framboise, de groseille , de myrtille avec une finale légèrement réglissée et florale.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant (en carafe) et jusqu'en 2035.
Idéal avec des pièces de viande puissantes comme une côte de bœuf maturée, des petits gibiers ou encore avec des plats légèrement épicés comme un tajine d'agneau.
Gibier
Plats épicés
Viandes rouges
Le Figaro
