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La cuvée Extra Brut est la signature de la maison de Champagne Bruno Paillard. Elle résulte d'une sélection de la première presse de Pinot Meunier (22%), Chardonnay (33%) et Pinot Noir (45%), dont une partie (20%) fait sa première fermentation en fût. A cela s’ajoute les vins de réserve, 25 millésimes assemblés depuis 1985 en proportion pouvant aller jusqu’à 50%..
ŒIL : Robe or paille.
NEZ : Le nez est sur des notes d'agrumes mêlées à des arômes de fruits rouges comme la groseille.
BOUCHE : La bouche révèle les senteurs du nez avec de belles saveurs d'agrumes auxquelles s'ajoutent des notes d'amande et de pain grillée.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
Idéal avec un risotto aux palourdes avec une volaille rôtie ou encore avec du fromage comme du brie.