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Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022
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- Producteurs : Janasse
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2022
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Châteauneuf du Pape
- Accords mets-vin : Poissons, Viandes blanches, Volaille, Plats en sauce
- Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne
- Régions : Rhône
- Degré d'alcool : 14 % vol
Issue d'un assemblage de 60% Grenache, 20% Clairette, 20% Roussanne, la cuvée Châteauneuf-du-Pape du domaine de la Janasse est élaborée sur des terroirs sablo-argileux, des lieux-dits de La Janasse et de La Crau.
Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.
L'élevage se fait sur lies, en cuve pour les grenaches et clairettes et en barriques (dont 3/4 de bois neuf) avec bâtonnage pour les roussannes, pendant 7 mois.
ŒIL : Robe jaune clair et brillante.
NEZ : Le nez est sur des notes de fruits à chair blanche avec une pointe briochée et vanillée.
BOUCHE : La bouche est riche avec de magnifiques notes et une belle finale.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
Idéal avec un filet de Saint-Pierre, avec une blanquette de veau ou encore avec une volaille aux girolles.
Poissons
Viandes blanches
Volaille
Plats en sauce
