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Domaine Goisot Bourgogne Aligoté 2022
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- Producteurs : Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2022
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Bourgogne Aligoté
- Particularité : Vin bio dynamie
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Charcuterie
- Cépages : Aligoté
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 12.5 % vol
La cuvée de Bourgogne Aligoté du domaine Goisot est, comme son nom l'indique, élaborée à partir de 100% d'Aligoté. Les raisins sont vendangés lorsqu'ils sont très mûrs. Ils sont ensuite délicatement pressés avant une longue fermentation alcoolique. La fermentation malolactique et l'élevage se font ensuite en cuve.
ŒIL : Robe dorée aux reflets verts.
NEZ : Le nez est sur de fines notes d'aubépine, de poire Williams et de noisette.
BOUCHE : La bouche est sur de belles notes de fleurs blanches avec une finale légèrmeent épicée.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.
Idéal à l'apéritif, avec de la charcuterie comme du jambon persillé ou encore avec des crustacés.
Apéritifs
Fruits de mer
Charcuterie
