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Le Difese 2021 Tenuta San Guido
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- Producteurs : Tenuta San Guido
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Toscana IGT
- Accords mets-vin : Plats épicés, Viandes rouges, Fromages
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Régions : Vins étrangers
- Degré d'alcool : 14 % vol
24,00 €
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la bouteille soit, 24,00 € l'unité
6 bouteilles disponiblesDans les années 1920, le Marquis Mario Incisa s'installe avec sa femme dans un lieu somptueux situé sur les côtes tyrrhénienne entre Livourne et Grosseto : le Domaine Tenuta San Guido. Convaincu de pouvoir produire un grand vin italien comme un grand vin de Bordeaux qu'il peine à trouver en cette période de guerre, il donne naissance à Sassicaïa.
Dégusté à l'aveugle au cours d'une dégustation comparative portée sur le Cabernet-Sauvignon en 1974 à Londres, Sassicaïa arrive en tête. Il sort alors de l'anonymat. Tellement reconnu et mythique dans le milieu viticole qu’il gagne un statut officiel avec la création en 1994 de sa propre appellation : Bolgheri Sassicaïa.
Le Defite est le troisième vin de Tenuta San Guido. Il est le résultat d'un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Sangiovese.
ŒIL : Robe rubis aux reflets pourpres.
NEZ : Le nez est intense avec des notes grillées et torréfiées.
BOUCHE : La bouche est élégante avec des tanins veloutés et une finale persistante.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : Dès maintenant et jusqu'en 2031.
Idéal avec des viandes rouges grillées, avec des plats méditérannéens ou encore avec des fromages affinés.
Plats épicés
Viandes rouges
Fromages
Jancis Robinson
