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Matthieu Barret pilote depuis 1998 l'un des plus grands Domaines de Cornas : le Domaine du Coulet. Sa production se fonde sur une multitude de principes fondamentaux, notamment, la viticulture biologique et biodynamique qui offre des raisins authentiques. Son ambition est de révéler le terroir en toute sincérité et honnêteté, pour offrir une typicité sans compromis.

En 2018, ce sont 18 hectares de vignes plantées sur les coteaux à dominante granitique pour les Cornas et argilo-calcaire pour les Côtes du Rhône qui sont cultivés dans le respect de leurs spécificités, ce qui a valu à Matthieu Barret de nombreuses récompenses.

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