Hospices de Colmar
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C’est en 1255 que les Hospices Civils de la ville impériale de Colmar sont fondées dans le but d’accueillir les pèlerins qui avaient besoin de soin, d’un gîte ou d’un couvert. En échange et en remerciement, les Hospices ont reçu beaucoup de dons ce qui leur a permis de se constituer un petit patrimoine : c’est le début du vignoble des Hospices. Doté d’un parfait équilibre entre terroir et microclimat, il favorise la maturité des raisins ce qui rend les vins fins, minéraux avec une typicité fixe et délicate.

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