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ŒIL : Robe rubis aux reflets légèrement ambrés
NEZ : L’expression aromatique est impressionnante : violette, fraise des bois, griotte, musc, café, réglisse, cannelle. L’ensemble de ces arômes se marie doucement avec les années pour former un bouquet très complexe.
BOUCHE : Ce vin associe la force et l’élégance : la force avec une puissance en bouche impressionnante, l’élégance avec des arômes fins et délicats et une acidité qui réveille subtilement la finale.
TEMPERATURE : 15 - 16
CONSERVATION : 15 ans
Ce vin requiert des plats sophistiqués élaborés aux saveurs prononcées tels que, le boeuf bourguignon, le coq au vin, le chevreuil, l'agneau en sauce, les volailles laquées ... et des fromages affinés sauf ceux à pâte bleue.
