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Champagne Bollinger La Grande Année 2007
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2007
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Gibier, Viandes rouges
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
- Degré d'alcool : 12 % vol
Fondée en 1829, la Maison Bollinger produit des Champagnes puissants et complexes. Soucieux de la qualité et de l’excellence de leurs Champagnes, l’à-peu-près n’a pas sa place ! L’élaboration est considérée comme un art au sein de cette Maison de prestige, ce qui fait d’elle, la dernière à disposer d’un atelier de tonnellerie.
ŒIL : La robe très légèrement teintée de reflets dorés.
NEZ : Le nez offre dans un premier temps des notes d'amandes fraîches, puis se poursuit sur les fruits jaunes. Une touche torréfiée vient complexifier le tout.
BOUCHE : La bouche est ample et miellée, on trouve des notes de citrons confits et une jolie amertume en finale.
TEMPERATURE : 10 - 12°
CONSERVATION : A déguster dés maintenant ou bien laisser vieillir en cave
Parfait avec le foie gras, frais ou poêlé, ou encore les poissons grillés ou en sauce, le homard, l’agneau rôti ou le veau et même le fromage comme le parmesan ou le comté.
Apéritifs
Gibier
Viandes rouges
