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Château de la Tour de l'Ange Saint-Véran 2016
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2016
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Saint Véran
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Poissons
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 13 % vol
Ce Domaine d’une quarantaine d’hectares est basé à Davayé, au Sud de la Bourgogne. Le vignoble est planté sur les communes de Charnay-Lès-Mâcon, Vergisson, Chasselas, Leynes, Pruzilly et Juliénas. Vieux de plusieurs siècles, le Domaine aurait, selon la légende, fourni des vins au Roi Louis XIV, qui les trouvait excellents…
Conduit par Sébastien Collonge, le domaine produit des vins blancs issues de Chardonnay, en Côte Chalonnaise, ainsi que des rouges issues de Pinot Noir et de Gamay, en AOC Bourgogne et Beaujolais.
ŒIL : Robe jaune très clair, brillante, cristalline.
NEZ : Des arômes de fruits blancs sur des notes d’amande fraîche.
BOUCHE : Un vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif en ardeur dès l’attaque.
TEMPERATURE : 9 à 11 degrés.
CONSERVATION : Dès maintenant et jusqu'en 2020.
Poissons, fruits de mer, risottos aux produits de la mer ou aux champignons, fromages de chèvre, comté, beaufort.
Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Poissons
