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Domaine de l'Hortus Clos du Prieur Rouge 2017
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Terrasses du Larzac
- Accords mets-vin : Charcuterie, Fromages, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
- Cépages : Grenache, Syrah
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Degré d'alcool : 14 % vol
Ce vin provient du second vignoble cultivé par la famille Orliac, situé à Saint Jean de Buèges. Le grenache et la syrah sont plantés à une altitude de 150 à 200 mètres, sur un sol brun formé sur éboulis d’éclats calcaires au pied du plateau de Larzac. L’exposition se fait au sud-est.
ŒIL : Belle robe grenat.
NEZ : Intense sur des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et des notes empyreumatiques (cacao, moka).
BOUCHE : Bouche souple et ample sur un fruit juteux. Des notes d'épices et empyreumatiques forment un bel équilibre entre puissance et tendresse. Une finale longue et originale sur l'amande.
TEMPERATURE : 15 à 17 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et pendant 5 ans.
Idéal avec des viandes rouges (échine de porc, carré de veau, filet de boeuf,...), des gibiers (magrets de canard, marcassin,...) des plats en sauce mais aussi un plateau de fromages.
Charcuterie
Fromages
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
