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Château Olivier Blanc 2018

Château Olivier Blanc 2018

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AOC - Pessac-Léognan
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Charcuterie, Fromages, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches
  • Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
  • Régions : Bordeaux
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Présentation

Le Château Olivier a la particularité rare d'être pourvu d'excellents terroirs pour le vin rouge comme pour le vin blanc.
6 cépages différents son cultivés sur 60 hectares d'un terroir de graves sur socle argilocalcaire. Un inventaire géologique très précis a révélé de nouvelles potentialités sur ce terroir ; et des plantations récentes ont permis de remettre le vignoble dans le cadastre qui était le sien au 18ème siècle.

Dégustation

ŒIL : La robe est jaune claire.

NEZ : Le nez développe des notes de pamplemousse et de mandarine ou encore d'abricot confit. Très expressif !

BOUCHE : La bouche est dense, ronde et fruitée.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès 2022 et jusqu'en 2038.

Accords Mets-vin

Délicieux avec une lotte à l'Armoricaine, un navarin d'agneau, des fruits de mer, et des viandes blanches. Peut se déguster à l'apéritif.

Apéritifs
Charcuterie
Fromages
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Distinction
Bettane et Desseauve
15.5-16 /20
Robert Parker
92-94 /100
RVF
16-17/20
Wine Spectator
91-94/100