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Domaine Weinbach Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Sélection de grains nobles 2005 Demi Bouteille
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- Producteurs : Weinbach
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2005
- Contenance : Demi-bouteille 37,5cl
- Classification : AOC
- Appellation : Gewurztraminer Grand Cru
- Accords mets-vin : Charcuterie, Fromages
- Cépages : Gewurztraminer
- Régions : Alsace
- Degré d'alcool : 10 % vol
Sur la colline jumelle du Furstentum, exposée elle aussi plein sud, le Mambourg domine le village de Sigolsheim. Il présente des sols calcimagnésiques sur une base de conglomérats calcaires et de marnes de recouvrement tertiaire.
En avancée de la vallée de Kaysersberg, situé entre 210 et 350 m d’altitude, il bénéficie d’une durée d’ensoleillement optimale.
Dès 783, l’histoire révèle que les vins du Mambourg étaient très réputés. De nombreux couvents et seigneurs en étaient propriétaires et leur ont donné leurs lettres de noblesse.
Les Gewurztraminer Mambourg, récoltés en belle surmaturité, offrent générosité de corps, élégance et richesse aromatique.
ŒIL : Jaune intense très lumineux.
NEZ : Extraordinaire complexité aromatique,fruits confits.
BOUCHE : Très typé,élégant, d’une grande finesse et les arômes puissants présentent une très bonne persistance.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A boire dès maintenant et jusqu'en 2030.
Une terrine de foie gras est superbe, fera également des merveilles sur des fromages forts et gras.
Charcuterie
Fromages
