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Château d'Issan 2017
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- Producteurs : Château d'Issan
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Margaux
- Particularité : Vin bio dynamie
- Accords mets-vin : Plats en sauce, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 13 % vol
Le millésime 2017 du Château d’Issan n’est comparable à aucun autre mais reste entièrement fidèle à l’authenticité de son terroir historique, celui de son Enclos.
Le Château d’Issan se distingue tôt par le passé lorsqu’il devient 3e Grand Cru Classé au classement impérial de 1855. Le vin puise son caractère unique depuis les vieilles vignes de l’enclos du Château d’Issan, situé en plein cœur de l’Appellation Margaux. Le terroir est principalement composé de graves en surface et d’argile en profondeur offrant une maturité et une fraîcheur optimales des deux cépages qui composent l’assemblage unique dans lequel il s’enracine : le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Exprimant le bouquet exquis propre à la région de Margaux, il se distingue par sa souplesse, sa finesse, son élégance et sa longévité spécifiques à son terroir unique.
Les vignes sont traitées en biodynamie (non certifié); A la suite des vendanges, les fermentations se font de manière parcellaire. Enfin, le vin est élevé en chêne français pendant 18 mois. Le résultat est délicat et souple, révélant toute l'authenticité de l'appellation Margaux, et pouvant se conserver plusieurs dizaines d'années.
ŒIL : Robe grenat avec des reflets violets.
NEZ : Nez sur des notes de fruits bien mûrs comme la prune et la cerise avec quelques pointes poivrées.
BOUCHE : La bouche mêle puissance et douceur avec un bel équilibre entre les fruits et les épices.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2040.
Idéal avec une petite volaille rôtie, avec une pièce de viande rouge en sauce aux champignons ou encore avec un carré d'agneau en croûte d'herbes.
Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille
Robert Parker
