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Hospices de Beaune Meursault 1er Cru "Genevrières" Cuvée Baudot 2019
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- Producteurs : Hospices de Beaune
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Accords mets-vin : Poissons, Fruits de mer, Desserts
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 14 % vol
Félix Baudot, né en 1796, était un grand collectionneur de tableaux, vitraux, stèles antiques, pièces archéologiques, manuscrits et autographes. Sa collection fut vendue aux enchères à Beaune en 1882, et le produit de la vente fut versé à l’Hospice de la Charité.
La Cuvée provient à part égale des Genevrières du dessous et du dessus. Les vignes sont parfaitement matures ou anciennes. Les plus jeunes, représentant 23% de la Cuvée, datent de 1979, les autres de 1944, 1948, 1956 et 1964.
ŒIL : Vin blanc à la robe or pâle et limpide.
NEZ : Un nez gourmand aux notes de noisette grillée et de beurre frais.
BOUCHE : Grande amplitude avec une bouche structurée, riche et intense au palais. Des notes minérales.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2039.
A déguster avec des Saint Jacques au beurre blanc, un plateau de fruits de mer, une lotte aux morilles.
Poissons
Fruits de mer
Desserts
