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Château Branaire-Ducru 2015
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- Producteurs : Château Branaire-Ducru
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2015
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Saint-Julien
- Accords mets-vin : Desserts, Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 13,5 % vol
Sans aucun doute, le millésime 2015 figure pour nous parmi les très belles réussites des dernières décennies. Il impressionne par la complexité aromatique et la pureté d’un nez de fruits très expressif. La bouche, soutenue par une belle acidité, est très savoureuse. Elle est riche de tannins d’une grande finesse. En un mot, nous sommes très confiants sur les perspectives de ce 2015 qui s’inscrit au mieux de nos attentes dans le style Branaire-Ducru, sur lequel nous travaillons toujours avec assiduité et enthousiasme.
Depuis 1988, le Château appartient à Patrick Maroteaux qui dirigeait auparavant la Sucrerie de Toury. Cet entrepreneur a considérablement modernisé ses équipements et s’est entouré à ses débuts des services de Philippe Dhalluin parti ensuite rejoindre la direction de Mouton-Rothschild.
ŒIL : Belle robe rubis sombre.
NEZ : Nez expressif et riche d'un fruit bien mûr. Des arômes de cerise noire et de zeste d'orange.
BOUCHE : Belle suavité, un fruité bien mûr, un vin gourmand et de belle facture. Belle finale juteuse.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : Un carafage d’au moins une heure est idéal. Les amateurs de vins jeunes, sur le fruit, pourront commencer à l’apprécier dès 2022. Les vins gagneront en complexité si vous les attendez quelques années. Ils sont promis à une vie de plusieurs décennies.
A déguster sur des viandes fortes : carré de mouton, biche aux airelles, côte de bœuf forestière, mais aussi des desserts au chocolat.
Desserts
Gibier
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
Bettane et Desseauve
Jancis Robinson
JM Quarin
Robert Parker
RVF
Wine Spectator
