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0 bouteille disponibleLe millésime combine une densité exceptionnelle et une remarquable finesse. Il rejoint clairement le groupe des millésimes les plus exceptionnels de la propriété.
Depuis 1988, le Château appartient à Patrick Maroteaux qui dirigeait auparavant la Sucrerie de Toury. Cet entrepreneur a considérablement modernisé ses équipements et s’est entouré à ses débuts des services de Philippe Dhalluin parti ensuite rejoindre la direction de Mouton-Rothschild.
ŒIL : Belle robe profonde.
NEZ : Nez complexe très expressif de fruits bien mûrs, qui combine richesse, précision et une belle fraîcheur.
BOUCHE : Le vin se déroule en bouche avec une réelle homogénéité : le vin est charnu dès l’attaque. La trame de tanins extrêmement fins, est très dense. La finale, sur une grande longueur aromatique, est d’une grande précision.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2019 (carafé) et jusqu'en 2040.
A déguster sur des viandes fortes : carré de mouton, biche aux airelles, côte de bœuf forestière, mais aussi des fromages et desserts au chocolat.