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Château Branaire-Ducru 2016
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- Producteurs : Château Branaire-Ducru
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2016
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Saint-Julien
- Accords mets-vin : Desserts, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille, Gibier
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 13,5 % vol
Le millésime combine une densité exceptionnelle et une remarquable finesse. Il rejoint clairement le groupe des millésimes les plus exceptionnels de la propriété.
Depuis 1988, le Château appartient à Patrick Maroteaux qui dirigeait auparavant la Sucrerie de Toury. Cet entrepreneur a considérablement modernisé ses équipements et s’est entouré à ses débuts des services de Philippe Dhalluin parti ensuite rejoindre la direction de Mouton-Rothschild.
ŒIL : Belle robe profonde.
NEZ : Nez complexe très expressif de fruits bien mûrs, qui combine richesse, précision et une belle fraîcheur.
BOUCHE : Le vin se déroule en bouche avec une réelle homogénéité : le vin est charnu dès l’attaque. La trame de tanins extrêmement fins, est très dense. La finale, sur une grande longueur aromatique, est d’une grande précision.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2019 (carafé) et jusqu'en 2040.
A déguster sur des viandes fortes : carré de mouton, biche aux airelles, côte de bœuf forestière, mais aussi des fromages et desserts au chocolat.
Desserts
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
Gibier
Bettane et Desseauve
Jancis Robinson
JM Quarin
Robert Parker
RVF
Wine Spectator
