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Château Cheval Blanc Le Petit Cheval 2014

Château Cheval Blanc Le Petit Cheval 2014

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AOC - Saint Emilion Grand Cru
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Saint Emilion Grand Cru
  • Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges, Volaille
  • Cépages : Merlot, Cabernet Franc
  • Régions : Bordeaux
  • Degré d'alcool : 13 % vol
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Présentation

2014 est une année humide jusqu'à fin août. Les précipitations de l’été ont favorisé le grossissement des baies et donc une certaine dilution, en particulier sur le cépage Merlot. Cependant, une très belle arrière-saison a permis d’atteindre une bonne maturité, avec une absence totale de goûts herbacés. Les Cabernets ont particulièrement bien profité de ces conditions.

Dégustation

ŒIL : Très concentrée.

NEZ : Le nez est mentholé, exhalant des arômes de cassis et de violette qui laissent s’épanouir un floral poudré d’amande relevant du lilas. Une note de cacao est apportée par l’élevage.

BOUCHE : L’attaque en bouche est ronde et concentrée, mais laisse place à une belle fraîcheur fruitée. Le milieu de bouche est velouté et délicat. La finale, allongée, est aérienne et élégante.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Accords Mets-vin

A déguster avec une belle pièce de viande rouge grillée, une volaille rôtie ou des fromages à pâte molle.

Fromages
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Volaille
Distinction
Jancis Robinson
16.5 /20
Le Figaro
16.5 /20
Robert Parker
91 /100