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Les Garanties
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Ce Château est un grand domaine de 100 hectares,situé dans la région Angevine à la limite du saumurois sur les communes de Nueil-sur-Layon, Passavant-sur-Layon, Cléré-sur-Layon et Vaudelnay.
ŒIL : Belle robe topaze brûlée avec beaucoup d'éclat.
NEZ : Puissant, complexe, odeurs de bois exotique de fruits confits et de fleurs d'agrumes.
BOUCHE : Attaque onctueuse, opulente, grande intensité en finale.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A consommer dès à présent, il se gardera encore 15 à 20 ans.
Avec un apéritif mélangeant les goûts sucrés et salés, sur un foie gras, les plats exotiques, les fromages persillés, les desserts à base de chocolat et les glaces ou sorbets.