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Domaine Olivier Pithon Le Pilou 2017

Domaine Olivier Pithon Le Pilou 2017

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IGP - IGP des Côtes Catalanes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : IGP
  • Appellation : IGP des Côtes Catalanes
  • Particularité : Vin bio dynamie
  • Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
  • Cépages : Carignan
  • Régions : Languedoc-Roussillon
  • Degré d'alcool : 13.5 % vol

35,00 €

TTC

la bouteille soit, 35,00 € l'unité

9 bouteilles disponibles
Présentation

Cuvée composée exclusivement du cépage roi chez nous, le Carignan. 2 mamies centenaires côte à côte sur un plateau calcaire. Elles sont bichonnés avec amour pour en extraire les plus beaux raisins : du cousu mains ! Nous voulons par cette sélection montrer l’expression d’un cépage qui, bien que noble, est en train de sortir des décrets.

Dégustation

ŒIL : Robe grenat profond.

NEZ : Nez expressif sur les fruits mûrs et la cerise kirsch, accompagné par les épices, la garrigue et des notes animales.

BOUCHE : Bouche vive et profonde, les arômes fruités sont fins et une belle acidité viens apporter la fraîcheur qu'il faut. La finale est longue et veloutée.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : Dès maintenant et jusqu'en 2030.

Accords Mets-vin

Marcassin aux cerises noire, carré d'agneau, faux-filet sauce poivre vert.

Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Distinction