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Domaine de la Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2018
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2018
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Bonnes Mares Grand Cru
- Particularité : Vin Bio
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
100% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité.
L’appellation pose un petit pied sur Morey-Saint-Denis, le plus large sur Chambolle-Musigny. La vigne du Domaine de la Vougeraie, elle, est sur Chambolle-Musigny uniquement, mais limitrophe de Morey-Saint-Denis, dans une ancienne carrière.
ŒIL : Rouge rubis à reflets violets.
NEZ : Aromatique, fruité, floral, de jolies notes épicées.
BOUCHE : Complexe, sur les fruits rouges, des notes végétales qui évoquent la violette, mais aussi de muscade et de cannelle. Très belle matière.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et pendant les 25 prochaines années.
Idéal avec une cannette farcie au foie gras, un cochon de lait, une gigue de marcassin, un filet mignon en croûte d'herbes...
Gibier
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
Robert Parker
