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0 bouteille disponibleLa « clef » du millésime réside à la fois dans les sols et le travail des vignerons : les craies, gagnantes, car plus drainantes, en milieu-bas de coteau, ont permis d’évacuer les excès d’eau de l’été et limiter les excès de vigueur… seront révélées par des pratiques viticoles, toujours plus vertueuses, permettant d’aller encore plus loin dans la recherche de l’équilibre des raisins et de la maturité.
Un champagne Rosé doit être élaboré à partir de raisins ayant atteint une belle maturité, parfois difficile à obtenir sous le climat champenois. Investis à Cumières, là où les sols argilo-calcaires peu profonds, bénéficiant d'une exposition plein Sud à la luminosité renforcée par la Marne, les vignobles de la cuvée Rosé Vintage tiennent en mains toutes les conditions de leur épanouissement. Aux arômes fruités de baies rouges sauvages, succèdent les notes florales, parfums de zestes, sucrés et épicés, tandis que les nuances de fruits secs et de cacao évoquent l’élevage en bois de chêne. Riche, charnu, le Rosé Vintage exalte la maturité du fruit. Avec son effervescence chatoyante et sa première impression de fraîcheur, il s’ouvre sur des notes presque exotiques, mêlées à la minéralité pure des Chardonnays.
ŒIL : Couleur rose avec de jolis reflets or. Effervescence douce et régulière. Beau cordon.
NEZ : Bouquet intense, frais et fruité. Sabayon de fruits rouges frais et acidulés, légèrement sucrés, appuyé par des notes plus confites et citronnées. À l’aération, la complexité aromatique s’impose avec une farandole d’épices, cannelle et poivres.
BOUCHE : Attaque charnue, le fruit rouge exprime toute sa maturité, à la fois crémeux et profond. La matière fruitée est progressivement étirée pour une fraîcheur minérale crayeuse qui prolonge la dégustation dans une sensation de légèreté et d'harmonie.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui ou à conserver jusqu'à 10 ans.
A déguster à l'apéritif ou avec un dessert au fruit.
Quantité | Remise | Vous économisez |
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3 | 3,00 € | Jusqu'à 9,00 € |