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Domaine de Savagny Macvin du Jura Blanc

Domaine de Savagny Macvin du Jura Blanc

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AOC - Macvin

Plus de détails

  • Couleur : Blanc
  • Millésime : Non Millésimé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Liqueur
  • Classification : AOC
  • Appellation : Macvin
  • Accords mets-vin : Fromages, Apéritifs, Desserts
  • Cépages : Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir
  • Régions : Autres régions
  • Degré d'alcool : 17.5 % vol
Description détaillée
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Présentation

Vin de liqueur velouté, né de la rencontre de moût de raisin et de marc égrappé, le Macvin séduit depuis le XIVe siècle les palais les plus aiguisés. Le procédé de fabrication est transmis de génération en génération Il s'agit de stopper la fermentation alcoolique du jus de raisin tout juste pressé, en ajoutant au moût un tiers de Marc du Jura. Bénéficiant d'un repos minimum de 12 mois en fût de chêne, le Macvin acquiert alors tout son panache.

Le Domaine de Savagny est la propriété de la Maison du Vigneron qui est le principal acteur du vignoble jurassien qui participe à l’essor de la région. Forte de sa présence dans toutes les appellations Jurassiennes, la Maison du Vigneron œuvre quotidiennement à la valorisation du vignoble Jurassien et de sa diversité. La notoriété de ses vins s’appuie depuis toujours sur une image forte du terroir et sur la préservation des pratiques culturales et œnologiques traditionnelles. Le climat, le terroir, et les cépages autochtones comme le Savagnin, le Poulsard ou le Trousseau, font du Jura un vignoble unique à découvrir ou redécouvrir !

Dégustation

ŒIL : Jolis reflets dorés et ambrés.

NEZ : L'intensité gourmande des arômes de fruits à l'eau-devie est agrémentée d'arômes frais de fruits blancs.

BOUCHE : Onctueuse, riche et bien équilibrée. Les arômes de fruits sont d'une persistance exceptionnelle.

Service-Garde

TEMPERATURE : 8 degrés.

CONSERVATION : Grand potentiel de garde, environ 30 ans.

Accords Mets-vin

Apéritif, gastronomie comtoise.

Fromages
Apéritifs
Desserts
Distinction