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Couly-Dutheil Chinon Clos de L'Olive 2017
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- Producteurs : Couly-Dutheil
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Chinon
- Accords mets-vin : Apéritifs, Charcuterie, Fromages, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Cabernet Franc
- Régions : Loire
- Degré d'alcool : 14.5 % vol
Grand Prix d’excellence des Vinalies nationales de 2018, le Clos de l’Olive assume et brille par son élégance et la complexité qui font sa renommée. Si dix ans font de lui un vin d’exception, sa beauté s’offre à vous dès trois à cinq ans. Au bouquet d’épices et de fruits noirs qu’il offre au nez, une bouche généreuse ample et structurée vient compléter cette dégustation tout en équilibre et finesse. Il accompagnera parfaitement des volailles aux chairs blanches et rouges et saura vous séduire par la palette d’arômes et de senteurs qu’il dégage.
ŒIL : Robe rubis profond.
NEZ : Nez envoûtant, puissant & complexe avec des notes riches de fruits noirs et d’épices.
BOUCHE : Une bouche généreuse, ample, structurée, équilibrée et toute en finesse. Tannins denses et prometteurs et superbes arômes de fruits.
TEMPERATURE : 15 à 18 degrés.
CONSERVATION : Superbe dès 3 à 5 ans et extraordinaire vers 10 ans...
Accompagnera parfaitement un canard à l’orange et aux épices, un canard colvert rôti, un chapon farci aux châtaignes, un coq de bruyère rôti, des cuisses de canard confites, ou encore une pintade aux pèches.
Apéritifs
Charcuterie
Fromages
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
