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0 bouteille disponibleTrois mois d’été sans eau : de mémoire de vigneron on n’avait jamais vu ça ! Cette climatologie surprenante, ces conditions incroyables associées aux terroirs d’Angélus ont offert un millésime grand, imprévisible, inattendu. 2014 est un millésime tardif où des risques ont été pris afin de repousser au maximum la vendange et de récolter des raisins à pleine maturité. Un vin précis et raffiné. Les 50 % de cabernet-franc de l’assemblage subliment l’élégance de la trame tannique et donnent à la finale complexité et persistance.
ŒIL : Robe rouge intense et profonde.
NEZ : Le nez est très pur, avec d'élégantes notes de cerise et de cassis.
BOUCHE : L’attaque est précise, la structure monte peu à peu en puissance, atteignant un équilibre très raffiné entre la magnifique qualité des tannins, la chair, la tension et la fraîcheur.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2054.
A déguster avec une entrecôte à la bordelaise, une cuisse de confit de canard aux cèpes ou encore avec un carré d'agneau aux morilles.