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Domaine Emmanuel Giboulot Terres Burgondes 2020
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2020
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : IGP
- Appellation : Bourgogne
- Particularité : Vin bio dynamie, Vin Bio
- Accords mets-vin : Apéritifs, Charcuterie, Fromages, Poissons
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 12 % vol
Cette vigne fut plantée en Pinot Noir par Paul Giboulot, le père d’Emmanuel et elle est âgée de 35 ans en moyenne. Il s’agit d’une vigne haute et large, enherbée et conduite en agriculture biologique depuis 1970 et entièrement en biodynamie depuis 1996.
Emmanuel Giboulot est réputé pour ses convictions et son engagement envers l'agriculture biologique et biodynamique. Il perpétue le travail engagé par son père, Paul Giboulot, pionnier de la viticulture biologique dès les années 1970.
ŒIL : Robe rouge aux tons clairs.
NEZ : Nez élégant sur les fruits rouges frais, fraise des bois, framboise... aérien.
BOUCHE : Bouche élégante, longue et minérale, tout en fraîcheur.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : Dès à présent et jusqu'en 2027.
Ce vin est à déguster sur des charcuteries, pâtés en croûte, fromages de type raclette, comté ou chèvre affiné. L’association avec des poissons grillés peut s’avérer surprenante.
Apéritifs
Charcuterie
Fromages
Poissons
