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Champagne Louis Roederer Cristal 2013 en coffret
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2013
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec, Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Fruits de mer, Poissons
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 13 % vol
La cuvée Cristal est le fleuron de Louis Roederer. Créée en 1876, elle rassemble des Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs.
Cristal 2013 est un grand classique où maturité et fraîcheur sont harmonieusement intégrées et forgées pour le temps long. L’effervescence fait doucement vibrer la matière qui devient suave, dense et juteuse. Mais c’est bien la fraîcheur calcaire qui s’impose rapidement en donnant le rythme : la sucrosité devient énergie et sapidité, elle étire le vin en un fuselage à la fois élégant et puissant.
L’année 2013 se caractérise par un cycle particulièrement tardif ! L’hiver, interminable, laissa place à un printemps bien timide. Il fallut en effet attendre les premiers jours de juillet pour enregistrer la pleine floraison dans le vignoble… Il y avait bien longtemps que nous n’avions pas vu cela en Champagne ! L’été fut fort heureusement radieux avec une insolation battant des records et une pluviosité faible, très favorables à la maturité des Pinots noirs (60% de l'assemblage) et des Chardonnays (40% de l'assemblage). Les vendanges d’octobre se déroulèrent à nouveau sous la fraîcheur automnale et donnèrent naissance à des vins élégants à la fraîcheur appuyée… de grands « classiques ».
ŒIL : Couleur or doré avec des reflets lumineux. Effervescence fine, régulière et légère.
NEZ : Bouquet puissant et complexe où s’entremêlent les fruits jaunes (mirabelle), les fruits juteux et mûrs (nectarine), les zestes d’agrumes (orange confite) et les fruits secs (noisette) finement grillés. Impression olfactive poudrée, à la fois sucrée,
BOUCHE : Bouche tactile, douce et généreuse. Elégante et puissante. Des tanins fins et grainés révèlent alors une dimension vineuse, large, posée et sereine. La finale est sapide et saline.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A conserver jusqu'en 2050.
A déguster avec un plateau de fruit de mer ou du caviar.
Fruits de mer
Poissons
