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Amour de Deutz Brut Millésimé 2011
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- Producteurs : Champagne Deutz
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2011
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent, Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Desserts, Fruits de mer, Poissons
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 13 % vol
Amour de Deutz est une magnifique expression du Chardonnay.
« Depuis 1938, l’amour berce la Maison Deutz », voici une des maximes de la Maison qui représente bien cette cuvée Blanc de blancs millésimée 2011. Cette cuvée a reposé plus de 7 ans en cave afin de garantir une lente maturation et de lui donner toute sa complexité.
ŒIL : Robe cristalline aux reflets or blanc.
NEZ : Le nez, expressif, riche et flatteur, offre une belle complexité aromatique et révèle d'agréables notes de fruits jaunes, assorties d'une délicate pointe florale.
BOUCHE : L'attaque en bouche est vive et franche et exprime une belle minéralité. Une bouche souple et gourmande. La finale offre une belle longueur.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès à présent ou conserver quelques années.
En entrée fraîche, un sashimi de bar, un carpaccio de Saint-Jacques. Ensuite, un homard rôti à l'huile de vanille, un Saint-Pierre et son filet d'huile d'olive. Au dessert, avec un crumble pomme-mangue ou un gratin d'agrumes.
Desserts
Fruits de mer
Poissons
