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Domaine De Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2018
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2018
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Rully 1er Cru
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Viandes blanches
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
Ce Rully 1er Cru blanc "Cloux", situé sous deux autres 1ers Crus du Domaine "Raclot" et "Rabourcé", est cultivé sur une pente accentuée dont l'inclinaison (Est et Sud-Est) en fait l'un des plus beaux Climats de l'Appellation Rully
Pour un premier millésime dans ce Climat des Cloux, le domaine s'est appuyé sur la qualité de son terroir, et de sa vigne, plantée face au levant, sur des pentes abruptes au sol argilo-calcaire caillouteux.
Cela donne un vin riche sans être opulent dont la profondeur du jus laisse augurer d'une belle énergie, joyeuse et persistante. Le nez est d'une grande finesse aromatique et on peut percevoir le travail effectué sur le boisé avec une partie de la vinification et de l'élevage effectués dans un foudre en bois. La trame aromatique en bouche s'appuie sur une légère pointe amère lui assurant une finale fraîche, élégante et joyeuse. Exprime presque le profil de certains Chassagne-Montrachet.
ŒIL : Une robe jaune aux reflets dorés.
NEZ : Un nez frais et intense associé à des notes minérales et florales.
BOUCHE : Une bouche nette, fine et élégante rehaussée par une salinité le rendant digeste et parfaitement équilibré.
TEMPERATURE : 12 à 14 degrés.
CONSERVATION : Ce vin se révèlera maintenant ou pleinement dans les 3 à 5 ans à venir.
A déguster en apéritif ou avec des viandes blanches et fromages à pâtes dures.
Apéritifs
Fromages
Viandes blanches
