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Le Clos des Fées Les Sorcières rouge 2021

Le Clos des Fées Les Sorcières rouge 2021

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AOP - Côtes du Roussillon

Plus de détails

  • Producteurs : Le Clos des Fées
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2021
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOP
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Charcuterie, Fruits de mer, Fromages, Poissons, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
  • Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
  • Régions : Languedoc-Roussillon
  • Degré d'alcool : 13 % vol
Description détaillée
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Présentation

Le Clos des Fées a été créé en 1998 par Hervé Bizeul, grand passionné de vin, et se situe au pied des Pyrénées, tout proche de la Méditerranée, sur des sols variés. Cette diversité ainsi que la culture en lutte raisonnée permettent d’obtenir des vins uniques, puissants et forts de caractère très représentatifs du terroir. Sa cuvée « Les Sorcières » fait partie des cuvées incontournables du Roussillon. 

Enchanteur, les Sorcières Rouge est un vin très jeune, éclatant d’énergie, au profil aromatique de fruits frais. Sa couleur soutenue tempère des parfums de fruits rouges intenses qui laissent une impression pulpeuse en bouche pour une finale rafraîchissante. Les tannins doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement rustiques font des Sorcières un rouge généreux et frais, qui laisse une impression de plaisir. Délicieux dès sa mise en bouteille dans l’année, lorsque le vin est sur le fruit, un délai de garde de deux à trois feront des Sorcières un envoûtant flacon.

Dégustation

ŒIL : La robe est grenat soutenue.

NEZ : Le nez offre des arômes intenses de fruits rouges frais. Très explosif !

BOUCHE : Impression « pulpeuse » en bouche, finale rafraîchissante, tannins doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement « rustiques ». Vin généreux mais frais, impression de buvabilité et de plaisir maximal.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2024.

Accords Mets-vin

A déguster avec une escabèche de rougets, une assiette de pâtes à la tomate, du jambon hispanique, côtes d'agneau, boudin grillé, travers de porc laqués, fromages de pays.

Apéritifs
Charcuterie
Fruits de mer
Fromages
Poissons
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
Distinction