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Distillerie Bologne Rhum Blanc Blackcane

Distillerie Bologne Rhum Blanc Blackcane

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  • Producteurs : Distillerie Bologne
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : Non Millésimé
  • Contenance : Bouteille 70cl
  • Typologie : Spiritueux
  • Appellation : Rhum
  • Particularité : HVE
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Desserts
  • Régions : Autres régions
  • Degré d'alcool : 50 % vol

34,00 €

TTC

la bouteille soit, 34,00 € l'unité

1 bouteille disponible
Présentation

Puissant et corsé, le rhum blanc Black Cane dévoile des arômes d’agrumes qui trouvent ensuite leur aboutissement en des notes tropicales de fruits et de fleurs, s’achevant par une finale aux parfums de gingembre. Sa couleur cristal présage d’un nez agréable, à la structure aromatique à la fois complexe et harmonieuse.

La canne noire : pépite de Bologne

Parmi ces variétés, Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire.

Cette variété, aujourd'hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, est privilégiée par Bologne pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel : elle exprime un "concentré" de canne, véritable essence, qui entre aujourd'hui dans les assemblages de tous les rhums de Bologne.

Dégustation

ŒIL : Robe blanche translucide.

NEZ : Suave d'une grand complexité aromatique, très harmonieux. Particulièrement riche. Le premier nez se montre empyreumatique et exotique (canne, mangue, maracudja). Il est ensuite soutenu par l'acidité des agrumes puis évolue vers des fleurs blanches.

BOUCHE : Doux et équilibré. La canne fraîche est extraordinairement retranscrite, devient son essence même. Le milieu de bouche est concentré, luxuriant, exubérant et regorge de fruits gourmands : banane, ananas, mangue, poire, les agrumes sont très présents.

Service-Garde

TEMPERATURE : A déguster à température ambiante ou avec des glaçons.

CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'à la fin des temps.

Accords Mets-vin

Se déguste sec ou en ti punch fruits frais, avec ou sans glace.

Apéritifs
Desserts
Distinction