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Distillerie Bologne Rhum Vieux VO
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- Producteurs : Distillerie Bologne
- Couleur : Ambré
- Millésime : Non Millésimé
- Contenance : Bouteille 70cl
- Typologie : Spiritueux
- Appellation : Rhum
- Particularité : HVE
- Accords mets-vin : Apéritifs, Desserts
- Régions : Autres régions
- Degré d'alcool : 41 % vol
38,00 €
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la bouteille soit, 38,00 € l'unité
A la fois complexe et élégant, son nez évoque la vanille, la cannelle et les épices délicates. Son attaque en bouche est fruitée (tarte à l’abricot), puis revient en douceur sur les notes vanillées du nez. Le milieu de bouche est soyeux, des notes boisées y sont finement intégrées, caressent le palais qui s'étire progressivement vers un registre où s'entremêlent les fruits exotiques, le cannelé, le sirop batterie et des notes briochées vanillées. Sa finale est longue et étoffée, impressionnante d'authenticité et de profondeur.
La canne noire : pépite de Bologne
Parmi ces variétés, Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire.
Cette variété, aujourd'hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, est privilégiée par Bologne pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel : elle exprime un "concentré" de canne, véritable essence, qui entre aujourd'hui dans les assemblages de tous les rhums de Bologne.
ŒIL : Ambrée.
NEZ : A la fois complexe et élégant, son nez évoque la vanille, la cannelle et les épices délicates.
BOUCHE : Son attaque est fruitée (tarte à l'abricot), puis revient en douceur sur des notes vanillées. Le milieu de bouche est soyeux et offre de jolies notes boisées.
TEMPERATURE : Avec ou sans glace.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'à la fin des temps.
Se déguste avec ou sans glace.
Apéritifs
Desserts
