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Les Garanties
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Henriot Brut Souverain est la première cuvée qui a vu le jour dans l’histoire de la Maison Henriot depuis sa fondation en 1808 par Apolline Henriot. Cette dernière avait la volonté de mettre la lumière sur ses terres au travers d’un Champagne. Selon elle, une année ne suffisait pas à raconter la personnalité de ses Terroirs. Elle avait alors décidé de mettre en réserve chaque année des vins pour les incorporer dans un assemblage futur. Ainsi, Henriot Brut Souverain est un assemblage de chacun des crus du vignoble exprimés au travers de différentes époques de vie.
ŒIL : Jolie teinte or paille brillante et claire. La bulle est fine et régulière.
NEZ : Premier nez précis et expressif avec des notes d'agrumes et de fruits jaunes auxquelles succèdent les flagrances florales et les arômes pâtissiers (brioche, pain toasté, amande grillée).
BOUCHE : Une attaque vive et équilibrée avec des notes épicées et fruitées.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.
Il accompagnera idéalement l’apéritif, mais aussi un carpaccio de thon rouge, un gigot d'agneau, ou un lapin de clapier en potée de chou. Fantastique pour un dessert.