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Château Olivier 2009
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- Producteurs : Château Olivier
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2009
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pessac-Léognan
- Accords mets-vin : Fromages, Plats épicés, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Régions : Bordeaux
Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait à y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann.
Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.
ŒIL : Robe noire et violette.
NEZ : Nez complexe où se marient des parfums de bois, de réglisse et de tabac.
BOUCHE : Les tanins affichent une douceur et une suavité rares, le vin se mâche comme un bonbon aux fruits, dont les arômes envahissent tout le palais. La puissance, l’élégance, la persistance, et un charme un peu envoûtant, sont au rendez-vous.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.
Idéal avec de l'agneau, une pintade, un confit de canard ou encore du fromage.
Fromages
Plats épicés
Viandes rouges
Volaille
Bettane et Desseauve
Le Figaro
Robert Parker
