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Lionel Osmin Villa Plage Blanche 2021
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- Producteurs : Lionel Osmin
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : VDF
- Appellation : Vin de France
- Accords mets-vin : Apéritifs, Desserts, Fromages, Plats en sauce, Plats épicés, Poissons, Viandes blanches
- Cépages : Colombard, Gros Manseng, Sauvignon Blanc
- Régions : Autres régions
- Degré d'alcool : 10,5 % vol
Les parcelles choisies pour cet assemblage sont toutes sous influence océanique. Les cépages sont séparés dans des cuves pour la fermentation, dont la maitrise de la température est indispensable pour obtenir l'intensité aromatique. L'assemblage des différents lots se fait en fin de fermentation alcoolique. Il n'y a pas de fermentation malolactique pour garder la fraicheur du vin.
Une trilogie parfaitement équilibrée : Le Colombard apporte la finesse et la fraîcheur. Le Sauvignon blanc rajoute des notes d'agrumes et de la tension. Tandis que le Gros Manseng donne de la structure et de la puissance.
ŒIL : Une robe brillante et limpide aux reflets jaunes.
NEZ : Un nez expressif et fruité aux arômes d'agrumes (pamplemousse rose, citron) et de fruits exotiques (litchis...).
BOUCHE : Il est vif et aérien en bouche avec les mêmes notes fruitées qu'au nez.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.
En apéritif ou avec des tapas, il se marie également très bien avec une soupe de poisson, du saumon fumé, des salades de fruits de mer, des poissons grillés, des coquillages et crustacés, des moules, des huîtres, des encornets panés et frits...
Apéritifs
Desserts
Fromages
Plats en sauce
Plats épicés
Poissons
Viandes blanches
