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Las Niñas Ella Sauvignon Blanc 2021
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- Producteurs : Las Niñas
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : D.O.
- Appellation : Leyda Valley
- Particularité : Vin Bio
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Poissons
- Cépages : Sauvignon Blanc
- Régions : Vins étrangers
- Degré d'alcool : 12.5 % vol
La vallée de Leyda, située au sud de la vallée de San Antonio, est le berceau des vins chiliens de climat frais. L'océan Pacifique au large des côtes du Chili est très froid en raison de l'influence du courant de Humboldt, qui est également responsable des brises fraîches qui soufflent pendant la journée et maintiennent les températures en dessous de 24ºC pendant les mois d'été. Les saisons sont bien définies et l'oscillation quotidienne de la température est faible. Toutes ces variables encouragent les polyphénols des raisins à mûrir lentement tandis que les niveaux d'acidité restent élevés, ce qui donne des vins frais et élégants, aux arômes minéraux, voire salins, typiques des climats froids.
ŒIL : Douce robe jaune brillante avec des reflets verts.
NEZ : Le nez, très expressif et complexe, libère des arômes de pamplemousse, de mangue et de feuille de cassis.
BOUCHE : La bouche est fraîche, persistante, son grand volume et sa belle acidité lui confèrent un incroyable équilibre.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.
Idéal pour accompagner des fruits de mer, des huîtres, du poisson et des légumes frais.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
