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Poggio Anima Asmodeus Terre Siciliane IGP 2020
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- Producteurs : Poggio Anima
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2020
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : IGP
- Appellation : IGP Terre Siciliane
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Plats en sauce, Fromages
- Cépages : Nero d'Avola
- Régions : Vins étrangers
- Degré d'alcool : 13 % vol
Cépage autochtone de l’île, il est aussi appelé le Calabrese d’Avola. La Sicile, de par la richesse de ses sols (sables volcaniques, argile) et la variété des climats (grandes variations liées à l’altitude et à la proximité de la mer) ne peut être définie comme une seule entité. La cuvée Asmodeus provient de vignobles situés dans la province de Caltanissetta au centre de l’île à 500m d’altitude et plantés sur des sols argileux et sables volcaniques, ce qui lui confère son style équilibré.
Le projet Poggio Anima est le fruit de la rencontre entre Riccardo Campinoti, étoile montante de la Toscane grâce à ses Brunello di Montalcino de Le Ragnaie et son importateur américain Ronnie Sanders.
L’idée était toute simple : proposer une gamme de vins issus de très beaux terroirs italiens, portant fièrement leurs origines et cépages respectifs.
ŒIL : Robe rouge rubis intense.
NEZ : Nez sur les fruits rouges et les épices.
BOUCHE : La bouche présente des arômes de cerises et de prunes avec beaucoup de gourmandise.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : Dès maintenant et jusqu'en 2030.
Idéal avec des viandes rouges ou les plats typiques de la cuisine Italienne comme des linguine au pesto rouge.
Viandes rouges
Plats en sauce
Fromages
