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Château Pape Clément Rouge 2019
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- Producteurs : Château Pape Clément
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2019
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pessac-Léognan
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Fromages, Viandes rouges
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Régions : Bordeaux
Situé à Pessac, le Château Pape Clément bénéficie d'un terroir exceptionnel. Il s'étend sur 60 hectares avec un sol aux composants exceptionnels notamment une mince pellicule de graves présente depuis un million d’année Caractère original du Château. Il fait partie des plus anciens Grands Crus de Bordeaux grâce à son excellence et sa tradition. Le Grand Cru Classé Château Pape Clément Rouge est très remarquable !
ŒIL : Le vin est de couleur rouge rubis de bonne densité, avec des reflets bruns, acajou, tuilé. Brillance et limpidité sont conservées. Le disque est assez épais. Les larmes sont fines et bien marquées, abondantes et régulières.
NEZ : Il parait à la fois expressif, franc et complexe. On note toutes sortes de familles de parfums: fruits, floraux, et d'épices.
BOUCHE : L'attaque est franche, ronde et suave, caressante même. Des arômes intenses viennent d'abord rappeler les sensations complexes perçues au nez. On y trouve un parfum de cuir et de bois légèrement brûlé, des notes de torréfaction.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant en carafe ou jusqu'en 2039.
Ce vin accompagnera du canard, une caille rôtie aux châtaignes ou une entrecôte poêlée.
Gibier
Plats en sauce
Fromages
Viandes rouges
Jancis Robinson
JM Quarin
Robert Parker
