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Domaine Courbis Saint-Joseph Blanc 2021
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- Producteurs : Courbis
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Saint-Joseph
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Plats en sauce, Poissons, Viandes blanches, Volaille
- Cépages : Marsanne, Roussanne
- Régions : Rhône
- Degré d'alcool : 13 % vol
Vignoble le plus méridional de l'appellation élaboré en cave particulière, les vignes qui forment ce Saint Joseph Blanc se situent à quelques kilomètres de Tournon, à l'embouchure de l'Isère et du Rhône. A 97% Marsanne et 3% Roussane, il est l’un des rares Saint Joseph issu d'un terroir exclusivement calcaire.
Équilibré, il compose la dégustation affirmant d’abord sa fraîcheur en bouche. Des intentions inattendues se dévoilent alors sur la longueur, laissant apparaître une belle justesse de son fruit, rehaussée d'une pointe d’épice.
ŒIL : Robe dorée et brillante.
NEZ : Arômes de fleurs et notes épicées.
BOUCHE : La minéralité de la bouche offre un côté tendu au vin, ce qui n'empêche pas un côté ample et enveloppant de se former pour créer un bel équilibre.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
Une Blanquette de Lotte, de veau, ou encore un Waterzoï de poulet se marieront à la perfection avec ce vin.
Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Plats en sauce
Poissons
Viandes blanches
Volaille
