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Domaine Maldant-Pauvelot Corton Charlemagne Grand Cru 2017
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- Producteurs : Maldant
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
- Accords mets-vin : Viandes blanches, Volaille, Fruits de mer, Poissons
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 14 % vol
Corton Charlemagne est un Grand Cru blanc remarquable situé au nord de la Côte de Beaune sur la montagne de Corton. Ce vin dont la réputation n'est plus à prouver est sublimé par le domaine Maldant-Pauvelot. Un vin exceptionnel aux arômes et d'une complexité remarquables qui saura se garder une vingtaine d'années en cave pour plus de gourmandise ! Le millésime 2017 présente une acidité légèrement plus marquée que d'autres millésimes ce qui confère un sublime équilibre au Chardonnay et un très grand potentiel de garde.
ŒIL : Robe couleur or brillant.
NEZ : Le nez est sur des notes gourmandes, beurrées et d'agrumes.
BOUCHE : La bouche mêle gourmandise et intensité. L'attaque est vive sur des notes d'agrumes avec une acidité parfaitement maîtrisée. La longueur est plus en rondeur avec de sublimes notes beurrées.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2037.
Se marie parfaitement avec des mets d'exception comme le homard ou tout type de fruits de mer ou encore avec un filet de veau sauce aux morilles.
Viandes blanches
Volaille
Fruits de mer
Poissons
