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Domaine Maldant-Pauvelot Santenay 2017
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- Producteurs : Maldant
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Santenay
- Accords mets-vin : Charcuterie, Fromages, Volaille, Plats en sauce
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 13 % vol
C'est tout au sud de la Côte de Beaune que l'on trouve l'appellation Santenay. Les sols argilo-calcaire qui s'y trouvent confèrent au Pinot Noir des saveurs puissantes avec des tannins charpentés mais tout en équilibre. Un vin appréciable à la fois dans le temps que sur sa jeunesse. Une très belle cuvée du domaine Maldant-Pauvelot.
ŒIL : Robe pourpre sombre.
NEZ : Le nez est sur les petits fruits rouges comme la framboise, la groseille avec des arômes de cannelle et de réglisse.
BOUCHE : La bouche est tendre et ronde avec de beaux arômes de fruits. Les tanins sont fermes mais discrets.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.
Idéal avec un rôti de veau, une dinde en sauce ou encore un coq au vin.
Charcuterie
Fromages
Volaille
Plats en sauce
