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Les Garanties
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Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2024. Les frais de port seront à régler avant livraison.
En 1811, François Blondeau offrit les cloches de l’Hospice de la Charité, rue de Lorraine à Beaune. Il fit également restaurer l’église de Volnay et construire une école. Afin qu’il soit à perpétuité pris soin de cinq personnes âgées, il fit don de tous ses vignobles dans Pommard et Volnay. La composition de la Cuvée ne devrait pas laisser les amateurs indifférents : le vin est composé à 70% de Champans et Taille Pieds, plantés entre 1952 et 1989. Les Ronceret, plantés pour moitié en 1961 et pour moitié en 2005, et Mitans plantés entre 1955 et 1972, en constituent le restant.
ŒIL : Robe rouge brillant.
NEZ : Nez expressif sur les petits fruits rouges comme la griotte.
BOUCHE : Bouche élégante avec un équilibre remarquable entre les notes de fruits rouges, les tanins souples et le boisé parfaitement fondu.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2024 et jusqu'en 2040.
A déguster accompagné d'une chiffonnade de jambon serrano, d'endives braisées, de lasagnes, ou encore d'une côte de veau.