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Les Garanties
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Le Château La Gaffelière situé au cœur du village de Saint-Emilion, vinifie les vins du même nom classés 1er Grand Cru depuis 1959. La découverte de mosaïques atteste de la présence de vignes sur ces terres depuis l’époque gallo-romaine. La propriété cultive 38 hectares de vignes, dont 22 hectares en 1er Grand Cru classé, avec 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc. Dans le respect du terroir et des traditions, le Château La Gaffelière offre des vins puissants, racés mais très soyeux.
ŒIL : Robe rouge grenat.
NEZ : Nez expressif sur les fruits rouges, le cassis.
BOUCHE : Bouche fruitée et épicée. On retrouve les notes de cassis du nez, de la cerise et de la mûre.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2025 et jusqu'en 2045.
Bœuf à la bière, entrecôte bordelaise, lapin sauce Marengo.