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Domaine Gayda Figure Libre Freestyle Rouge 2021
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- Producteurs : Gayda
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : IGP
- Appellation : Pays d'Oc
- Particularité : Vin Bio
- Accords mets-vin : Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
- Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
- Régions : Languedoc-Roussillon
Figure Libre Freestyle signe une gamme de vins audacieux, qui bousculent l’académisme de rigueur dans une volonté de défricher de nouveaux territoires d’expression en Languedoc et en Roussillon. Loin des règles de l’appellation, elle s’autorise toutes les libertés dans le choix des cépages sélectionnés, en mono-cépages ou en assemblages. La cuvée incarne l’audace de faire se rencontrer dans un même flacon des cépages qui n’auraient jamais dû se rencontrer. À l’identité complexe, 45% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Mourvèdre et 10% Carignan, Freestyle Rouge se caractérise par une robe rubis avec des teintes pourpres. Se joigne à elle un nez très expressif de fruits rouges et noirs, poivre, épices et garrigue. En bouche, c’est un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse.
ŒIL : Robe rouge rubis tirant sur le pourpre.
NEZ : Le nez est expressif sur de belles notes de fruits rouges et de fruits noirs. On sent également d'agréables notes d'épices, de poivre et de garrigue.
BOUCHE : La bouche est à l'image du nez : expressive sans pour autant manquer d'équilibre. L'attaque est vive et gourmande avec les notes de fruits rouges et noirs. La finale est persistante avec des tanins déjà bien fondus.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.
Idéal avec une bavette à l’échalote, magret de canard grillé, navarin d’agneau, daube de sanglier..
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Jancis Robinson
