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Domaine Gayda Chemin de Moscou 2020

Domaine Gayda Chemin de Moscou 2021

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IGP - Pays d'Oc
  • Producteurs : Gayda
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2021
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : IGP
  • Appellation : Pays d'Oc
  • Particularité : Vin Bio
  • Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats épicés, Viandes rouges, Volaille
  • Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault
  • Régions : Languedoc-Roussillon
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Présentation

Coutumiers des présages en noms, les Chemins de Moscou font exception à la règle au domaine Gayda. Il n’est pas question de vin de communiste, ni de vin de coopérative ici.

Moscou n’est que le nom cadastral des parcelles du Domaine. 59% Syrah, 35% Grenache, 6% Cinsault font du présumé soviétique le contraire du caractère austère qu’on lui attribuerait si l’on ne jugeait qu’en son nom. Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette, son palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant propose un mélange de fruits, d’épices et des nuances minérales, tout en longueur.

Dégustation

ŒIL : Robe rouge aux reflets violacés.

NEZ : Nez expressif sur les fruits noirs, le poivre, la cannelle, les épices et la violette.

BOUCHE : La bouche est concentrée et offre une matière impressionnante. L'attaque est velouté avec un bel équilibre entre les fruits noirs et les épices comme le poivre. Les pointes de cannelle sur la longueur apportent persistance, gourmandise et rondeur.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2031.

Accords Mets-vin

A déguster avec du pâté de sanglier, du lapin aux olives, un poulet à la basquaise, un beau plateau de fromages (fromages bleus).

Fromages
Gibier
Plats épicés
Viandes rouges
Volaille
Distinction
Bettane et Desseauve
92 /100