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Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot La Ciaude 2021

Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot La Ciaude 2021

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AOC - Minervois Cazelles
  • Producteurs : Anne Gros & Jean-Paul Tollot
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2021
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Minervois Cazelles
  • Accords mets-vin : Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
  • Cépages : Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache
  • Régions : Languedoc-Roussillon
Ce produit n'est plus disponible
Présentation

3 cépages se complètent pour donner cette magnifique cuvée. Sur ce grand terroir argilocalcaire exposé plein sud, les calcaires blancs d’Agel à la clarté aveuglante, ont donné des vins de très belle énergie. Ces beaux vins qui ont bénéficié d’un élevage soigné en fûts ont constitué une cuvée d’un superbe soyeux allié à une concentration et une persistance minérale toute en finesse.

C’est l’alliance magique du soleil brûlant et des sols frais où la vigne va puiser ses réserves en eau en profondeur. Maturité précoce et régulière, belle acidité…

Dégustation

ŒIL : La robe est rubis avec quelques reflets violets.

NEZ : Le nez porte sur des notes de fruits noirs et d'épices. Très expressif.

BOUCHE : En bouche on retrouve les mêmes arômes qu'au nez : le fruit et les épices. Elle est ronde et puissante avec une belle finale.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2029.

Accords Mets-vin

Idéal avec des viandes rouges, avec des plats en sauce ou encore avec des plats épicés.

Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Distinction