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Domaine de la Romanée-Conti Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2020

Domaine de la Romanée-Conti Romanée Saint-Vivant 2020

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AOC - Romanée Saint-Vivant Grand Cru
  • Producteurs : Domaine de la Romanée-Conti
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2020
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Romanée Saint-Vivant Grand Cru
  • Particularité : Vin bio dynamie
  • Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges, Volaille, Viandes blanches
  • Cépages : Pinot Noir
  • Régions : Bourgogne
Description détaillée
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Présentation

Entre les Échézeaux (Flagey-Échézeaux) et Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée occupe une situation médiane en Côte de Nuits. Ses vignes s’étagent entre 250 mètres et 310 mètres d’altitude. Elles sont orientées au levant, parfois légèrement est-sud-est. « Perle du milieu » du collier bourguignon, Vosne-Romanée ne se contente pas d’un carré d’as. 6 Grands Crus dont la gloire est universelle ! Les moines de Saint-Vivant de Vergy (Cluny) et les cisterciens de Cîteaux ont entrepris de mettre en valeur ces terroirs d’exception il y a un millier d’années. Le prince de Conti offrit même son nom à l’une de ces vignes qu’il épousa pour toujours (1760). Romanée-Conti est l’une des merveilles du Monde (monopole depuis toujours). A ses côtés, Romanée-Saint-Vivant rappelle le souvenir de ce monastère des Hautes Côtes en pleine restauration de nos jours et où conduit un sentier partant du Vendangeoir à Vosne-Romanée.

Dégustation

ŒIL : Belle robe grenat.

NEZ : Le nez est fin et délicat avec une prédominance des fruits rouges frais comme la framboise ou le cassis.

BOUCHE : En bouche, l'attaque est délicate puis un caractère gras se distingue révélant la profondeur de ce climat unique. La puissance de la finale lui procure une sensation de persistance infinie.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès 2028 et jusqu'en 2060.

Accords Mets-vin

Un tel flacon saura se déguster avec un grenadin de veau au foie gras, avec des suprêmes de faisan aux truffes ou encore avec un simple poulet rôti bien juteux.

Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille
Viandes blanches
Distinction