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Couly-Dutheil Chinon 100% Chenin 2021
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- Producteurs : Couly-Dutheil
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Chinon
- Accords mets-vin : Apéritifs, Charcuterie, Fromages, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Chenin
- Régions : Loire
- Degré d'alcool : 13,5 % vol
Issu des terroirs calcaires rares à Chinon, ce 100% Chenin est l’expression malicieuse d’un cépage enchanteur. Il ose une étonnante complicité entre rondeur, vivacité, générosité et fraîcheur… Depuis de nombreuses années, l’approche est envisagée selon les principes du respect de l'environnement et d’une viticulture raisonnée : enherbement complet du vignoble, effeuillage, faibles rendements. Cette rigueur culturale permet à Couly-Dutheil de préserver la qualité naturelle des raisins et de vendanger Cabernet Franc et Chenin Blanc à pleine maturité. La personnalité de chaque terroir peut ainsi s'exprimer pleinement et offrir des vins alliant générosité et élégance et des arômes fruités. Ce Chenin 2020 est à retrouver en exclusivité sur Le Clos Privé.
ŒIL : Robe or pâle.
NEZ : Nez intense, franc frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées.
BOUCHE : Bouche fruitée, délicate, tendre et riche.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026.
Accompagnera parfaitement des beignets de fleurs de courgettes, une sole amandine fourrée d’asperges vertes, une truffade auvergnate, des Saint Jacques au beurre d’agrumes, un poulet rôti au miel, un risotto aux poireaux-asperges et bisque de homard.
Apéritifs
Charcuterie
Fromages
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
